ハルちゃんのおやつ＆朝食用に焼き上げたチョコマフィンです。
ヘルシーに仕上げるために、おからパウダーを入れています。

レシピは↓のなかにある、「チョコレートのしっとりマフィン」をアレンジしています。



このレシピ本は、２０年もの。
一番初めに買った、お菓子のレシピ本ですが、とっても作業工程が簡単で、
「これならできるかも･･･( *´艸`)ｸｽｸｽ 」と、思って買ったものです。
やはり、簡単で、かつチョコレートレシピばかりなので、今でもいちばんよく見ています。
かなり、追加のレシピを他から貼り付けたりとか、書き加えたりしているので、
今では、完全にオリジナルの本になってしまっていて、もう手放せない(つω`*)ﾃﾍ

おからパウダーは、↓を使用。


パウダーになっているので、欲しいときに欲しい分だけ使えるのがとっても便利です。

材料を混ぜ合わせたら、バターを塗った型に八分ほどいれて、１７０度のオーブンで２０分。

いい感じに焼きあがりましたわぁ～いﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡

夕方KUMONに行くハルちゃんの腹ごしらえに(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
おから入りなので、ヘルシーですが、腹持ちはいいようです。
しっかり、頑張ってきてねｲｯﾃｸﾙﾖ…(｀-ｪ´-、)ﾉ"　ヾ(´Д⊂*)ｲｯﾃﾗｯｼｬｲ、ハルちゃん。




チョコレートのしっとりマフィン
材料
A①薄力粉・・・７５ｇ
　②強力粉・・・７５ｇ
　③ココアパウダー・・・４０ｇ
　④ベーキングパウダー・・・小さじ１
　⑤重曹（食品用）・・・小さじ１/2→使用せず
⑥塩・・・小さじ１/8
卵・・・４個
砂糖・・・１００ｇ→６０ｇ
サラダ油・・・６５ｃｃ→グレープシードオイルに変更
おから・・・１００ｇ→パウダー使用のため、５０ｇに水２００ｃｃ
くるみ・・・２５ｇ→使用せず。かわりにりんごのコンポートを適量混ぜいれました。
おからを戻すのに使用した水２００ｃｃのうち、コンポートの砂糖水１００ｃｃを使用しています。

how to make
１．卵、砂糖、サラダ油をまぜる
　　Aの材料をあわせてふるう。ボールに卵を割りほぐし、砂糖を数回に分けて加え、よくまぜる。
　　サラダ油を少しずつ加えてなめらかにまぜる。
２．おからをくわえる。
　　①がすっかりなめらかになったら、おからを加え、よくまぜる。
３．粉とクルミをまぜて焼く
　　オーブンで軽く焼いて刻んだクルミとAを加えて木べらでざっくりまぜ、カップに８分目までいれる。
　　１７０度のオーブンで約２０分焼く。

材料で変更した箇所は、赤字にしてあります。
作業工程は、同じ。クルミの代わりに、りんごのコンポートを混ぜいれて焼きました。

焼きあがった、マフィンは、最近買った、wax paperで軽くつつんで。